BRASSERIE UND PENSION ZU GUTENBERG
Kontaktdaten:
Adresse:
Jägerstraße 10 14467 Potsdam
Telefon:
Fax:
0331-74 03 68 60
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Beschreibung:
Unsere Leistungen:
Die Brasserie in Potsdam – täglich von 12 bis 24 Uhr geöffnet
Erleben Sie Savoir-Vivre, frische deutsch französische Küche und authentischen Brasseriecharme im Herzen der Potsdamer Innenstadt.
Genießen Sie klassische Gerichte wie Rinderfilet mit Riesengarnelen, Schweineschnitzel „Wiener Art“ oder auf der Haut gebratenen Zander.
Spezialitäten unseres Hauses sind unsere Filet & Steak Variationen vom Lavasteingrill, zu denen hausgemachte Beilagen selbst variiert werden können.
Neben klassischer Küche bieten wir auch einfache Gerichte wie Französischer Zwiebelkuchen, Croque Madame oder Käsevariationen im Brasserie Stil an.
Unsere Getränkeauswahl bietet Ihnen geschmackvolle Qualitätsweine und erlesene Spitzengewächse deutscher und französischer Anbaugebiete , Fassbiere a la Brasserie, eine edle Spirituosenauswahl sowie erstklassige Cocktails.
Werfen Sie doch schon mal einen Blick in unsere aktuelle Speisekarte oder freuen sich auf unsere saisonalen Aktionen.
Das Wort „Brasserie“ kommt aus dem französischem
und wurde ursprünglich von „Brasser“ im deutschen “ Brauer“ abgeleitet. Die ersten Brasserien entstanden um 1800 im Elsas und waren kleine Schenken, in denen Lebensmittel, frische Speisen und frisch gebrautes Bier verkauft wurden.
Durch die willkommene Belebung der alten
Brauereien in Nordfrankreich, besonders in Richtung der belgischen Grenze, welche in Restaurants und Hotels umgewandelt wurden, bringt man heute eine Brasserie mit einer Art von Restaurant mit gehobener Einrichtung in Verbindung, in dem frisch zubereitete Speisen regionales Bier und guter Wein sowie eine Auswahl an Edelspirituosen zum Ausschank kommen.
Gäste erleben in der Brasserie zu Gutenberg bodenständige und erstklassige Küche, professionellen, aufmerksamen Service und vor allem viel Gefühl für Menschen und Geselligkeit. Die Küche und das Restaurant bieten hier eine ungezwungene Wohlfühlatmosphäre und echte deutsch französische Lebensart. „Ob Hausmannskost oder Gourmetküche, einfach jede Köstlichkeit muss immer perfekt zubereitet sein. Doch damit allein ist es in einer Brasserie nicht getan; wir wollen unseren Gästen hier wirklich begegnen – mit viel Können, aber auch mit viel Herz. Bei uns stehen Frische und Qualität mit an erster Stelle, denn dort, wo mit guten Produkten und Spaß an der Sache gekocht wird, da schmeckt es besser.
Für das Tagesgeschäft oder für individuelle Veranstaltungen stehen im Restaurant 60 Innen- und 34 Außenplätzen sowie Pensionszimmern im Obergeschoss zur Verfügung.
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